Le domaine de la Vallongue est
situé au Coeur de la chaîne des Alpilles, à la limite des communes de St Rémy de
Provence et d’Eygalières. A l’origine, la Vallongue était une bergerie, et
devint par la suite un rendez-vous de chasse.
En 1962, séduit par ce lieu magique, au cœur de la Provence, Monsieur Philippe PAUL-CAVALLIER y planta des vignes. C’est l’essentiel de ce qui existe encore à ce jour : 38 hectares en production biologique depuis 1985.
La cave a été construite en 1970, la première récolte vinifiée dans le chais l’a été en octobre 1971.
Le domaine était alors classé dans une aire de Vin Limité de Qualité supérieure (VDQS). Pour devenir en 1985 Appellation d’Origine Contrôlée « Coteaux d’Aix-en-Provence-Les Baux ».
Puis en 1994 A.O.C Les Baux de Provence pour les rouges et les rosé et Coteaux d’Aix-en-Provence pour les blancs.
Enfin en 2006 obtention de
l'appellation "Vin de pays des Alpilles".
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Domaine de la Vallongue Les Baux de
Provence - B.P. 4 Route de Mouries D 24 13810 EYGALIERES
- Tél : +33 (0) 4 90 95 91 70 - Siret : 300 137 536 00011 |